Gratin Poireaux & Butternut au chèvre
Pourquoi on l’adore ? Parce qu’il est de saison, facile, délicieux, et parfait quand tu dois nourrir du monde sans te prendre la tête !
Ingrédients pour 8 personnes
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4 poireaux
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800 g de courge (butternut ou potimarron)
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400 ml de crème fraîche ou crème végétale
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200 g de chèvre frais
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2 gousses d’ail
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2 belles poignées de noisettes concassées
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Sel, poivre
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Herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir environ 10mn dans un peu d’huile.
- Couper la courge en petits dés.
- Dans un grand plat à gratin, mélanger : poireaux + courge + ail haché + sel + poivre + herbes.
- Verse la crème végétale et bien mélanger pour enrober les légumes.
- Émietter le chèvre sur le dessus.
- Ajouter les noisettes concassées pour le côté crunchy.
- Enfourner environ 50min, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
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